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ランチの時間 寒ぶりの薄つくり丼

仕事で毎日の暮らしで煮詰まったとき どんな方法でリセットしていますか。 とりあえず たまには外でランチをとろうと 老舗の食事処へ。 もちろん おめあては ランチならではの お得感いっぱいの 週代わり定食。なんと892円。 七日町の千歳館へ。 今週のメニューは 寒ぶりのどんぶりと 香味野菜 小鉢2品 水物 珈琲…
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ラズベリー畑 庄内編

日曜日庄内へいってきました。ひさびさの息抜きです。上手な休息時間の確保もなかなか大変だ。 今月1日から 立川町と余目町は 庄内町という名称に変った。さっそくその庄内町へ。 去年からいきたいとおもっていた はらぺこファームのラズベリー畑へにおじゃました。 ラズベリーもさくらんぼとおんなじ。2週間くらいの間に次々赤くなり あっという…
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街路樹のマロニエの花

ご無沙汰しておりました。忙しく仕事をさせていただいておりました。 事務所のビルの前の街路樹旭銀座通りのマロニエの花がきれいに咲いています。 今やまがたの食のショッピングサイトオープンの準備をすすめております。6月より いちばんおいしい時期の 人気品種さくらんぼの販売がはじまります!ステビア農法(ハーブ)の安全でおいしいさくらんぼで…
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庄内おいしい旅6

あまりのおいしさに撮影を忘れてしまった「だだちゃまめ」を飼料にした庄内の羽黒町というところのかおりのいい羊肉のカルパッチョです。すごいでしょ。庄内。今回の紹介はまだまた軽い。序の口。アンティパスト(前菜)程度です。小さな春紹介でした。スローな食のお話。(ただ食ってるだけですね)
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庄内おいしい旅5

山形の庄内に三川町というところがありそこのブロッコリーをつかったパスタ。 ブロッコリーってこんなに甘いもの?!やわらかいもの?香りがするものなの~~?!!!
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庄内おいしい旅4

実はお昼 仕事の打合せ前にも サクラマスをいただいていたのです。 庄内イタリアン。地元の食材にこだわった至福の時を味わえるお店。 サクラマスのパスタで春づくし。舌でしか季節を感じられない体になってしまう庄内の旅です。
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庄内おいしい旅2春を告げる山形の魚「サクラマス」を釣るひと

ここは山形県酒田市。サクラマスを釣るひとたち。これは夕方ですが 休日は朝から何十人と並ぶそうです。このあとサクラマスを食べにいきます。 春を告げる魚として県の魚になっています。 ヤマメが大きくなって 桜の時期に川を上りここへもどってくるのです。 桜色のサーモンです。
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庄内おいしい旅1春だ~!桜が咲くサクラマスが食える。

春だ~!!地吹雪の怖いこの道路もらくらく。月山を越えて山形内陸から庄内へ。 三月に開催されたクリエイターたちの作品展、サクラマス展。今月は小難しい理屈はなし! 春を告げるサクラマスを食べにいこう!春は 理由がなくと楽しい気分!
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珈琲の一大事!!

先日お気に入りの珈琲店のオーナーから4月よりやむなく値上げの話が。 豆そのものが値上げするとのことでやむ終えない事態らしい。 以前テレビか新聞で問題にされていたような気もするがとうとう自分の生活に まで影響してきたかと思うとやっと 問題意識が芽生えてくる。 どうゆうことなのか。そういえば 朝のミルク珈琲のために決めているメーカー…
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