テーマ:旅行

山形蔵王温泉紅葉が見ごろです

蔵王温泉が 美しく紅葉しています。 露天風呂が とてもいいですよ。 蔵王は これからの冬の露天風呂も最高なんですけどね。 山形の秋の味覚満載です。 すろー風土台所まめ印屋
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街路樹のマロニエの花

ご無沙汰しておりました。忙しく仕事をさせていただいておりました。 事務所のビルの前の街路樹旭銀座通りのマロニエの花がきれいに咲いています。 今やまがたの食のショッピングサイトオープンの準備をすすめております。6月より いちばんおいしい時期の 人気品種さくらんぼの販売がはじまります!ステビア農法(ハーブ)の安全でおいしいさくらんぼで…
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庄内おいしい旅6

あまりのおいしさに撮影を忘れてしまった「だだちゃまめ」を飼料にした庄内の羽黒町というところのかおりのいい羊肉のカルパッチョです。すごいでしょ。庄内。今回の紹介はまだまた軽い。序の口。アンティパスト(前菜)程度です。小さな春紹介でした。スローな食のお話。(ただ食ってるだけですね)
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庄内おいしい旅5

山形の庄内に三川町というところがありそこのブロッコリーをつかったパスタ。 ブロッコリーってこんなに甘いもの?!やわらかいもの?香りがするものなの~~?!!!
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庄内おいしい旅4

実はお昼 仕事の打合せ前にも サクラマスをいただいていたのです。 庄内イタリアン。地元の食材にこだわった至福の時を味わえるお店。 サクラマスのパスタで春づくし。舌でしか季節を感じられない体になってしまう庄内の旅です。
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庄内おいしい旅2春を告げる山形の魚「サクラマス」を釣るひと

ここは山形県酒田市。サクラマスを釣るひとたち。これは夕方ですが 休日は朝から何十人と並ぶそうです。このあとサクラマスを食べにいきます。 春を告げる魚として県の魚になっています。 ヤマメが大きくなって 桜の時期に川を上りここへもどってくるのです。 桜色のサーモンです。
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庄内おいしい旅1春だ~!桜が咲くサクラマスが食える。

春だ~!!地吹雪の怖いこの道路もらくらく。月山を越えて山形内陸から庄内へ。 三月に開催されたクリエイターたちの作品展、サクラマス展。今月は小難しい理屈はなし! 春を告げるサクラマスを食べにいこう!春は 理由がなくと楽しい気分!
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さくらんぼのおいしさづくりは一月から。

山形は果物王国。さくらんぼ、ラフランス(西洋なし)・・・。先日親子三代で果樹園を営む お宅へおじゃました。昨年のラフランスの農薬騒ぎで風評被害にあった所は多い。ここはステビアという甘いハーブを使いなるべく農薬をつかわずに安全にこだわって果物をつくっている。蔵王おろしの寒風で甘みを増す 高級食材紅柿をつかった干し柿の産地でもある上山市…
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